ساندویچ هات داگ یکی از پرطرفدارترین ساندویچ‌ها در دنیا است که اصالت آن مانند همبرگر به کشور آلمان برمی‌گردد. این غذای فست فودی بین بچه‌ها که طرفداران پروپاقرص فست فودها هستند، غذای جذابی است. در این دستورالعمل از آشپزخانه بخشین طرز تهیه ساندویچ هات داگ با قارچ و پنیر آموزش داده می‌شود.
ساندویچ هات داگ معمولی فقط و فقط با هات داگ سرخ شده یا تنوری و همراه با سس سرو می‌شود. اما در این دستور آشپزی هات داگ همراه با قارچ و پنیر و البته خیارشور و گوجه فرنگی است. این ساندویچ خوشمزه در کنار مقداری سیب زمینی سرخ کرده یک بشقاب جذاب است.
اگر طرفدار فست فود هستید، چرا در خانه و با سلیقه خودتان درست نکنید؟ در این صورت، خیالتان راحت است که همه چیز بهداشتی، سالم و در عین حال با بهترین کیفیت تهیه می‌شود. اگر به اندازه کافی وسوسه شده‌اید تا یک ساندویچ هات داگ خوشمزه پنیری را برای امروز درست کنید، همراه ما تا انتهای دستور تهیه بمانید.
مواد لازم برای ساندویچ هات داگ
- سوسیس هات داگ: چهار عدد
- پنیر ورقه‌ای چدار: چهار عدد
- گوجه فرنگی: دو عدد
- نان باگت: شش عدد
- قارچ: 200 گرم
- سس خردل: دو قاشق غذاخوری
- روغن: سه پیمانه
- آویشن: به مقدار لازم
- پیاز (سایز بزرگ): یک عدد
- خیارشور: شش عدد
- نشاسته ذرت: یک‌دوم پیمانه
زمان لازم برای آماده سازی مواد اولیه حدود 30 دقیقه و برای طبخ این غذا 30 دقیقه می باشد.
طرز تهیه
مرحله اول
برای شروع، روی هات داگ‌های آماده چند شیار با کارد ایجاد کنید تا هنگام سرخ کردن حسابی مغز پخت شود. داخل یک تابه به اندازه کافی روغن بریزید به طوری که هات داگ‌ها به خوبی در روغن غوطه ور باشند. اگر نمی‌خواهید این مقدار روغن مصرف کنید، هات داگ‌ها را به صورت معمولی داخل مقدار کمی روغن سرخ کنید. در آن صورت بعد از سرخ شدن، چند قطره آب داخل تابه بریزید و در آن را ببندید تا هات داگ‌ها بخارپز شوند.
مرحله دوم
نان‌های باگت را از کنار برش بزنید و مقداری از خمیر داخل نان را جدا کنید. داخل نان‌ها را مقداری سس فرانسوی بزنید و سس را کاملا در نان پخش کنید.
مرحله سوم
هات داگ‌های سرخ شده را داخل نان‌ها قرار دهید. در ساندویچ هات داگ محلی به غیر از سس و سوسیس چیز دیگری نیست، اما استفاده از گوجه فرنگی و خیارشور خرد شده در کنار چیپس خلالی هم طعم این ساندویچ را خوشمزه می‌کند. به همین منظور، خیارشور را به صورت خلالی برش دهید و سپس گوجه فرنگی و آن ها را داخل ساندویچ‌ها قرار دهید.
مرحله چهارم
در این مرحله به سراغ سرخ کردن پیازها بروید. ابتدا، پیازها را به صورت خلال‌های ریز برش بدهید. پیازهای خلال شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و روی آن‌ها آب سرد بریزید. اجازه دهید پیازها به مدت 10 دقیقه خیس بخورند. نشاسته ذرت را در یک کاسه متوسط جداگانه قرار دهید. پیازهای ورقه شده را آبکش کنید و روی یک حوله بزرگ آشپزخانه بگذارید و کاملا خشک کنید.
مرحله پنجم
روغن را در یک تابه داغ کنید. پیازهای خلال شده را در نشاسته ذرت فرو کنید و نشاسته ذرت اضافی را کناری بگذارید. پیازها را به صورت دسته‌ای سرخ کنید. در هر بار سرخ کردن تنها به اندازه یک مشت کوچک در تابه بریزید تا پیازها بهتر و زودتر سرخ شوند. پیازهای سرخ شده را روی بشقاب پوشیده شده با حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرحله ششم
حالا نوبت آماده کردن قارچ و پنیر است. قارچ را خرد کرده و همراه کمی روغن تفت دهید تا آب اضافی‌شان گرفته شود. سپس، حرارت را کم کرده و پنیر را اضافه کنید تا پنیر کاملا ذوب شود.
مرحله هفتم
قارچ و پنیر را داخل نان‌ها روی مواد بریزید و ساندویچ را به صورت داغ سرو کنید.
نوش جان؛ صنایع غذایی بخشین
نکات طرز تهیه ساندویچ هات داگ خانگی
- به جای گوجه فرنگی و خیارشور می‌توانید از کاهو هم استفاده کنید.
- اگر می‌خواهید ساندویچ هات داگ تنوری داشته باشید، قارچ را بعد از تفت دادن با پنیر روی ساندویچ بریزید. سپس، ساندویچ را به مدت 15 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. برای طلایی شدن پنیر می‌توانید چند دقیقه آخر، فر را روی حالت گریل تنظیم کنید.
- می‌توانید از هات داگ به همراه کراکت سیب زمینی به عنوان وعده غذایی خوشمزه استفاده کنید.
- اگر مایل باشید می‌توانید از مقداری سس خردل برای طمع‌دهی بیشتر به این ساندویچ استفاده کنی